cariensblog

het blijft pionieren …


Oogsttijd

druifjes Zondagochtend ging de bel. Vrienden hadden hun onbespoten druiven geoogst en kwamen mij een mandje brengen. Oogst en mooi gekleurde bladeren: redenen om ondanks de koudere temperaturen ook van de herfst te houden. De druiven zijn zoet dit jaar. En ze zitten ook vol resveratrol, vooral de schillen en pitten, een stof die goed voor de gezondheid en ook tegen kanker schijnt te zijn. Resveratrol in druiven is beduidend minder goed opneembaar voor ons lichaam dan de resveratrol in rode wijn naar het schijnt. Maarja, alcohol is er voor mij niet meer bij. Druiven hebben ook nog diverse andere stoffen met antioxiderende werking. Ook hier geldt dat de inname door gezond en gevarieerd voedsel waarschijnlijk vele malen beter is dan supplementen slikken met daarin alleen de ge├»soleerde stof ipv de mix in het fruit. Voor de ge├»nteresseerden hier nog een link naar een wat kritisch artikel van iemand van Harvard met een hele stoot reacties onder dat artikel, waaronder opmerkingen over het zuur-base dieet. Er zijn schema’s waar allerlei fruit prima is, en anderen waarbij alleen citroen en limoen alkalisch zouden zijn (dwz een dusdanige invloed op je stofwisseling hebben dat je bloed meer alkalisch wordt). En daar wordt aangeraden helemaal geen fruit te gebruiken. Nou, ik denk dat ik dat toch niet over ga nemen dat advies. Ook als het een verzurende werking heeft neem ik elke dag een lekker trosje, of twee, en geniet van iedere druif tot ze op zijn. Lekker!